水煮筍是一道由麻竹筍等食材制成的美食。通常竹筍原料在洗滌干凈后及時(shí)水煮殺青，一般大筍在100℃水溫中煮90分鐘左右，中筍煮80分鐘；取出后用清水洗凈，去殼后按大小修整均勻；再把筍塊分裝入真空袋內(nèi)，注水、排氣、封口殺菌、冷卻，即可貯藏及銷售。那么，水煮筍真空包裝袋什么材質(zhì)？
因?yàn)樗蠊S需要高溫殺菌，在選擇材質(zhì)時(shí)要選擇耐高溫的材質(zhì)的真空包裝袋，一般尼龍復(fù)合真空包裝袋可承受120度高溫，且柔韌性好，透明度高，是商場(chǎng)里見的一種水煮筍真空包裝袋。
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