蓮藕是我國水生蔬菜中的主導產(chǎn)品，種植區(qū)域廣泛，特別是在長江中下游地區(qū)，種植面積大，產(chǎn)量高，蓮藕出泥后表皮極易發(fā)生黑褐色質(zhì)變，不易保鮮貯藏，利用真空包裝袋對蓮藕進行保鮮，是非常一不錯的方法，蓮藕的真空保鮮技術含真空包裝袋和低溫貯藏兩大過程。
透明蓮藕真空包裝袋保鮮袋
蓮藕真空包裝袋保鮮技術操作流程：
蓮藕采挖→選藕觀色→沖洗污泥→清水洗藕→清水凈泡→挑選蓮藕→切除次藕→切節(jié)、活水洗凈→蓮藕分級→剔除蓮藕斑塊→無菌水冷處理→瀝水→護色保鮮→瀝水→真空包裝→冷庫貯藏→檢驗→裝箱→出庫→冷藏運輸→超市銷售。
蓮藕真空包裝袋保鮮操作注意事項：
①采挖采挖時不要損傷藕體，泥中取藕時，注意保留后梢藕節(jié)，防止污水灌入藕孔。
②清洗蓮藕加工前，首先用水槍遠距離散水沖洗，藕節(jié)縫中的污泥要沖洗干凈。然后用毛巾或軟刷輕洗。不要傷害蓮藕的表皮。
③蓮藕真空包裝真空袋選用13絲的PA復合材質(zhì)制作為好。
④包裝后的膜袋口不能有折疊的痕跡，否則，抽空不徹底，3至5天后真空袋內(nèi)就會因吸入空氣而松散，達不到真空保鮮的效果。
⑤冷庫貯藏將包裝后的蓮藕裝入塑料筐簍，按順序擺放好，隨即進入冷庫貯藏，庫室溫度控制在3～5℃，可存放30～60天。長距離運輸或出口，一定要采用冷藏運輸車，車庫內(nèi)溫度保持5℃左右為宜。
以上關于蓮藕真空包裝袋保鮮技術操作流程及注意事項由滄州華良包裝提供，滄州華良包裝公司蓮藕真空包裝袋，采用優(yōu)級尼龍及拉伸強度較好的MDPE、BOPA復合而成，此產(chǎn)品具有封口強度大，柔軟性能好，密閉性好，透明度強，保質(zhì)期大大延長，延長了產(chǎn)品本身的貨架期。
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